阳光融和医院端午节健康饮食指南

阳光融和医院端午节健康饮食指南

　　 “一年一端午，一岁一安康”是对端午的祝福。传说端午节是人们为纪念投江而死的屈原而制。端午时节粽香弥漫。一片粽叶，缕缕情思，家国情长。这是中国人民的又一传统习俗，其由来已久，花样繁多。

　　 “端午”即是一年中阳气最旺的开端，火热渐盛，端午节前后正处于芒种节气，天气炎热又多潮湿，阳气盛极，湿邪偏胜，使人易感闷热不适、疲乏多汗，且毒虫出没、蚊虫滋生，是皮肤病、传染病高发季节。因此，端午节健康饮食、养生保健至关重要。

　　 粽子是端午节特色的代表性传统食品之一，其历史源远流长，可追溯至春秋时期的“角黍”，后随着朝代更迭，粽子不论是造型还是内容，都有五花八门的变化。

　　 1粽子虽然美味，但过量食用可能导致消化不良。建议每人每天食用粽子数量不超过2个，避免给胃肠造成负担。

　　 2糖尿病人可以选择低热量的粽子，用粗粮代替糯米制作粽子，如荞麦、燕麦米、糙米、黑米等，用扁豆、山楂、胡萝卜、鸡胸肉、虾仁等代替蜜枣、五花肉、豆沙等馅料儿。糖尿病人吃粽子前后要注意监测血糖，避免血糖超标。

　　 端午时节，梅子成熟。由于梅子味道酸涩，不宜直接入口，故常与甘草、山楂、冰糖等一同煮制成消夏佳品-k22酸梅汤。酸梅汤有抗疲劳、醒神提脑、降肝火、润喉等功效。

　　 夏季大量喝冷饮，尤其是强酸性饮品。冷热刺激，使得肠胃黏膜受损，很容易引起腹泻。建议在常温下放置半小时后再饮用。

　　 民谚说：“五月五，雄黄烧酒过端午。”民间认为雄黄酒可以驱妖避邪，以雄黄酒涂抹儿童面颊耳鼻或左额角，以威邪魅。雄黄具有抗菌、解毒、燥湿的功效，“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。

　　 1雄黄性温，味辛、苦，有大毒。可燥湿、杀虫、解毒，外用治疗恶疮、蛇虫咬伤。因雄黄含硫化砷，使用时需谨慎。

　　 3端午节这天，可以选用雄黄、艾草、白芷、薰衣草等香料做成香袋，或者制成雄黄熏条等方式，用来避邪和预防虫蛇伤害。

　　 绿豆糕也是端午节的传统民俗食品。绿豆具有清热解毒的功能。此外，因“糕”与“高”谐音，还有向上腾达的寓意。当与端午粽子在一起时，“糕粽”音似“高中”，常作为礼品祝愿莘莘学子学有所成。

　　 端午节的习俗、饮食、活动是丰富多彩的，不同的地区有着各自的偏好，比如：打糕、鸭蛋、艾馍馍、划龙舟、戴香包、长命缕等等，在享受美食和节日氛围的同时，我们也需要注意健康饮食，保持身体健康。

　　 端午正值仲夏，昼长夜短，应早些起床，夜晚需迟一些入睡，午睡半小时至一小时，适当增加白天的活动，以顺应天时、保养阳气。需要注意的是，室内应保持适当通风，空调的温度与使用时间应有所节制。

　　 端午时节饮食宜苦，新鲜、清淡，荤素搭配，营养全面。避免辛辣刺激及温热厚味之品，不贪食水果冷饮，尤其注意环境及食物卫生。在端午节期间，应尽量控制饮食量，不适宜暴饮暴食，不吃隔夜饭菜，不食生冷食品，避免寒湿毒邪从外侵犯人体。

　　 食疗养生：可用薏苡仁、红豆、大米煮粥，以健脾养胃、利水祛湿；也可以佩兰、绿豆煮糖水饮用，有助化湿解暑、醒脾开胃。

　　 端午前后，湿气弥漫，易阻碍人体气机，而致倦怠乏力，此时应适当运动，使气血周流，则阳气布散，方可精神振奋。赛龙舟是端午节传统的集体运动项目。健步走是有益于身心健康的运动，以周身发热、微微汗出、神清气爽为宜，避免过度的剧烈运动。

　　 端午节是疾病高发期，因此要注意预防疾病，坚持按时服药，避免症状恶化。要注意卫生，保持环境整洁，避免传染病的发生。同时，应注意防蚊虫叮咬，预防各种疾病的发生。

　　 总之，端午节是一种充满传统文化与时尚风味的节日。在庆祝节日的同时，我们也要注意养生，做好各种防护措施，让自己过一个愉快、健康的端午节。

　　 阳光融和医院临床营养科现有人员5人，其中正高职称1名、副高职称2名、中级和初级职称各1名。科室采用“筛选-k22评估-k22诊断-k22治疗”一体化营养诊疗路径为患者提供规范的营养治疗，主要目标人群如下：1.慢性病高发人群：高血压、糖尿病、高血脂、超重、肥胖等人群2.存在营养风险或营养不良的人群：如肿瘤围手术及放化疗的患者3.特殊生理阶段的人群：如婴幼儿、孕妇、乳母及老年人群。