香榧之乡香榧手工炒制大赛迎丰收

香榧之乡香榧手工炒制大赛迎丰收

　　 当日，“以非遗技艺，焕千年榧乡”香榧手工炒制大赛在浙江诸暨市赵家镇举行，吸引了全镇香榧炒制高手参赛。参加炒制大赛的香榧种植户通过浸、翻、炒、挑等古法手工炒制流程切磋起技艺，凭借炒制的外观、脱衣、香气、酥松度、口感等方面进行打分，用这样的方式庆祝香榧丰收，提升香榧产业的知名度。

　　 浙江省诸暨市赵家镇是全国的香榧主产区之一，是会稽山古香榧群的核心区，被誉为香榧之乡，超1/3的人口从事与香榧相关的产业。赵家镇拥有香榧种植面积3.9万余亩，香榧干果年产量为300多万斤，年产值2亿多元，香榧产业的人均收入有6万元左右，香榧种植户们靠着小小香榧实现了增收致富。