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顶流坚果价格崩塌从130元斤跌至元斤香榧还能香多久

专业香榧网站2024-05-15香榧文化香榧插穗
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顶流坚果价格崩塌从130元斤跌至元斤香榧还能香多久

   如果说巴旦木、核桃、杏仁等是大众化的坚果,那么香榧则是坚果中的“顶流贵族”了。

   香榧(香榧的风水文化),原产于我国,它在地球上已经艰难生存了2亿多年,始终挣扎在灭亡的边缘。野生香榧一直是国家保护植物

   香榧的果子如枣一般大小,与其它干果一样,香榧刚刚采摘下来的时候是青果,需要经过去皮、晾晒、炒制等工序才能上市。

   今年,浙江诸暨市的香榧在9月初的时候已经陆续开始采摘了,经过20多天的晾晒和炒制,能直接进行食用的香榧干果马上也要上市了。

   10多年前,香榧的价格一直居高不下,在较早的时候,一斤炒制好的干果香榧可以卖到200-0多元,简直是“天价”,什么巴旦木、核桃、碧根果都统统靠边站,香榧才是干果中的“王”。

   2017-2020年,这几年里香榧的价格已经跌至120-140元/斤,且一直维持在这个区间。到了今年,香榧的价格突如其来的被砍了一刀,目前已经降至元/斤左右。一些传统的知名香榧产区内的香榧价格也不在那么坚挺,从高高在上,让普通消费者难以仰视,跌落到了让大家可以仰视的地位上。

   元/斤的香榧对于很多人来说可能还是太贵了,毕竟巴旦木、核桃、山核桃等坚果也少有这么高的价格。很多人疑惑,为什么香榧的价格一直这么贵?为什么不能卖10元/斤呢?

   是有的,而且很多。不过,都是香榧青果。今年,香榧收购商从种植香榧的农民手里收购香榧价格也就在9-13元/斤之间,但注意,这都是香榧青果,是含水分的,变成干果后,斤称肯定要缩水,价格肯定要翻几倍。

   一个是结果周期的问题。香榧的结果周期非常长,如果没有老树的话,种一棵香榧实生苗到香榧结果,至少得15-20年的时间。如果等到香榧大量产果,那得年的时间。这么长的结果周期,导致了香榧的产量难以短时间内猛增。

   当然了,这个结果周期的问题目前已经通过嫁接、老树换头等方式解决了一些。不过,香榧相对于其它果树来说,结果周期还是太长了一些。

   二是采摘的问题。香榧的采摘对农民来说是一个较为危险的工作。一些香榧老树的产量非常高,是香榧种植中的主力军。但香榧老树普遍没有矮化,能长到20多米高。当地农民采摘香榧时,一般会用自己制作的传统竹梯爬到高高的香榧树顶进行采摘。

   这种采摘方式是耗费了大量的人力,也非常危险,几乎每年都有榧农因为采摘香榧而摔落受伤。采摘香榧就如同在高空中给大厦清洗室外玻璃一样危险,这种危险也导致了香榧采摘的高成本。

   浙江诸暨市的赵家镇以盛产香榧而闻名,镇内存有20多株千年香榧古树,仅仅是赵家镇一个镇,2020年香榧干果的年产量已经达到了2万斤。在其它种植香榧的产区,香榧的产量也在逐渐递增。

   虽然香榧栽培起来结果周期太长,但经过了十几年的发展,目前栽培面积也扩大了不少,产量也已经迎来了香榧施肥除草轮高峰。

   在产量上升的情况下,一些榧农也对香榧的价格产生了忧虑,认为香榧可能香不太久了,价格恐怕会跌落神坛。

   今年浙江香榧是“小年”,株产量还较往年下降了,价格却没有上涨,可见香榧的确是没有之前那么香了。

   随着产业的发展,香榧逐渐成为大众化坚果可能是不可阻挡的趋势。当然了,实现这一点除了香榧产量的上升外,还得大力发展香榧的机械化采摘或者矮化栽培,节省人工,提高产量,这样香榧的生产成本才能降下来。

   如果生产成本降下来,价格也降下来,香榧不再是顶流坚果,但不一定“不香了”。价格平民化的香榧或许更容易产业化,给榧农带来更多的利润,香榧能香得更久。