立足地域特色黟县持续做好黑产业与黑文化

立足地域特色黟县持续做好黑产业与黑文化

　咖啡和香榧 大皖客户端讯 黟县是古徽州成立最早的县，黟作为一个县的名称，也是黟县的专属。说到黟县，我们一般喜欢说是黑多县。其实，黟县的黑，还真是很多。

　　 近年来，黟县深入挖掘该县特色，聚焦黑茶、黑果、香榧公园走马岗、黑鸡、黑猪-东白源香榧“五黑”特色产业，县委持续发力，书记县长等都重视黑色产业的挖掘、发展，从产业品种、种养模式、经营体制、生产加工、品牌营销等全产业链条进行转型升级，着力打造绿色健康休闲农产品区域品牌，让黑多县黑得名副其实，黑出特色、黑出钱财来。 作为“五黑”之首，黟县石墨茶的历史可追溯至清同治18年。据了解，全县目前有茶园5.6万亩，其中认证高山有机茶园3000余亩，无公害茶园5万余亩。该县通过发展黑茶精深加工，开发茶食品、茶工艺品等方式，推进黑茶融合发展，大力发展茶文化园、茶园民宿、茶园骑行等旅游新业态。

　　 作为全国为数不多的香榧主产区，黟县香榧品种资源丰富，现有米榧、和尚榧、叶里笑等20多个品种。2017年获得国家地理标志产品认证，目前已建成香榧种质资源库余亩，种植香榧1.4万亩，其中千亩以上香榧基地3个，约00亩进入产果期，鲜果产量累计达2 吨。值得一提的是，香榧有黄金果、长生果的美誉，长期定量食用，对身体很好。

　　 今年以来，依托省农科院黟县黑色食品研究中心玉米团队的技术支撑，黟县的黄山香榧减脂吗投资近0万元，新建日产6万根真空包装黑玉米生产线一条，为该县黑玉米（香榧病虫善）产业发展奠定了坚实基础。目前，已形成桃源、有农等集种植、加工和营销为一体的产业链，主推珍珠糯8号、18号等多个品种，在长三角区域深受市场消费者青睐。

　　 同时，该县还在确保生态优先的前提上，建成黑猪、黑鸡规模养殖场13个。黑猪肉、黑鸡肉均富含不饱和脂肪酸和多种氨肌酸等营养成分，肉质细腻、鲜香可口，非常符合现代人的健康饮食需求。据悉，黑鸡具有治理头昏、美容保健、调节人体功能和抗衰老等功效，黑猪肉鲜烹、腌制均宜，市场供不应求。今年累计黑鸡饲养量达到万羽，出栏黑猪1.5万头，主要销往上海、杭州、合肥等地。

　　 下一步，黟县将结合“十四五”规划编制，将黑作为该县主导农业特色产业，继续扩大“五黑”产业种养植规模，建成生产、管理、加工和销售“一条龙”管理体系，同步通过与旅游、康养、休闲相结合的方式，将农业产业链的各个环节与文化旅游相结合，拉近都市人群与乡村生活、与农业生产的距离。力争到2025年，“五黑”产业综合产值达11.5亿元。