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桐庐新合乡今年的批香榧上市啦

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桐庐新合乡今年的批香榧上市啦

   “这些是今年香榧甜批已经炒好的香榧,大家都尝尝看,香着呢……”这几天在桐庐县新合乡引坑村的香榧种植基地内不时能听到 “哗啦哗啦”的翻炒声,同时空气还伴随着一股股诱人的清香,来自兆丰香榧专业合作社的社员们不停地忙碌着,正赶着将今年香榧甜批的香榧炒制上市。

   “香榧甜批的香榧共有0斤,已经全部预订出去了。” 桐庐翡留香香榧施肥时间负责人、返乡创业新农人钟早荣一边装袋打包一边说着,“今年是小年,虽然产量不是很高,但是质量很不错,颗粒都比较饱满。”

   香榧,以其香气扑鼻闻名,且比较珍贵,被誉为是“坚果中的香奈儿”。一是它的培育周期较长,从幼苗的种植到能够挂果,中间大约需要十年的时间。“种植香榧是一项先苦后甜的活,只要有耐心,等到树可以挂果,就能取得不错的收益。”香榧种植大户钟早荣说道。二是它要做成人们面前好吃的坚果,需要多道工艺和制作师傅们的细致手艺,采摘、发酵、清洗、晾晒、炒制等工序都很讲究,传统的炒制工艺对于火候的控制也十分重要。

   “如何做出好的香榧坚果,最重要的是要有自己的特色。”对于香榧的加工,钟早荣有着自己的一套独门方法,用他的话来讲,是自己不断探索“折腾”出来的,多次的尝试之后就形成了自己的特色-香榧甜一个是可以一只手剥开的“懒人”香榧,另一个是带有“辣味”的香榧,也因此收获了一批又一批的回头客。

   香榧是许多老区农户们的“摇钱树”。据新合乡农办负责人介绍,一亩的林地能够种植20棵左右的香榧树,平均每棵挂果的树能够获得上千元的收益,名副其实地成为了村民共同富裕道路上的“摇钱树”。近十年来,新合乡不断鼓励村民种植香榧,培育了将近4000余亩香榧林地。一方面,通过每年邀请农技专家下乡指导以及组织人员赴外地考察学习,加强技术掌握;另一方面,积极香榧木棋盘价格+合作社+农户”的发展模式,依托合作社来带动村民种植、销售,能够带动种植户增收3-5万元。

   今年开始,随着乡级重点项目小微园区的落成,香榧甜和合作社入驻小微园区,将香榧加工纳入到小微园区也提上了日程。“通过将香榧加工转移到小微园区内,既可以解决原先合作社面积小、效率不高的问题,又可以解决今后香榧产量大加工难的问题,标准化提高产品质量,还能带动附近村民实现家门口就业。”新合乡有关负责人说道。

   亩亩香榧林,棵棵“摇钱树”。红色山乡,共富先行,新合乡将依靠独特的区位优势和山水资源,继续发展好香榧等一系列共富产业,经营好共富项目,守护好村民们的发展希望。