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香榧一种有着千年历史的珍贵果实

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香榧一种有着千年历史的珍贵果实

   香榧,又称为榧子、玉山果、玉匪等,是中国特有树种,也是世界上稀有的经济树种。香榧果仁营养丰富并且散发特有的香气,大小如枣,形如橄榄,口感香脆,是具有千年历史的珍贵果实。

   我国栽培香榧树的历史至少已有二千多年。在《香榧蔻》和《香榧特产》中都有关于香榧的记载。在古代,香榧更是被视为一种珍贵的贡品。

   香榧对生长环境十分苛刻,主要生长在中国南方较为湿润的地区,喜光也稍耐阴,喜温暖湿润的气候和深厚肥沃的酸性土壤,不耐积水、干旱积薄,较耐寒。中国香榧之乡、西施故里诸暨就是香榧的主要产区之一,榧乡境内崇山峻岭,海拔达0至1000米。香榧树寿命长达百年甚至千年,故有“寿星树”之称。

   榧树的生长极为缓慢,胸径一年才生长3毫米左右,大碗口粗的榧树,可能已经是树龄超过一百年的古树了。生长周期也很长,约15年左右才能挂果,从开花到结果需要将近三年。香榧结果也十分奇特,一代果实需再过两年才能成熟,连同采摘的干果,称为“三代果”。

   每到采摘季节,一个香榧枝条上都有三代果共生,橄榄大小的是待采摘的一代果,黄豆大小的是明年的二代果,而叶子末梢像米粒大小的则是第三代果。

   作为一种历史悠久的果实,香榧的外形也经历了一些演变。最初的野生榧子外观与现代的香榧相差不大,具有椭圆形的果壳,果壳由纤维素构成,呈浅棕色。而经过多年的人工栽培和改良,现代的香榧果壳变得更厚实,呈现出深棕色,更加饱满,果仁也更为丰满。

   在中国的南方地区,尤其是会稽山脉一带,如浙江诸暨等地,种植香榧已经成为当地百姓的主要经济来源。据历史记载,早在唐代,香榧就已经成为一种重要的贸易品。当时,香榧除了被作为食用品外,还被用作造纸、织布等方面。而到了宋代,香榧还可以用来制作香料和药品。

   香榧,这个有着千年历史的珍贵果实,承载了丰富的文化和营养价值,值得引起人们对它以及它背后故事的重视。