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比采松子危险只靠徒手摘收购价不足10元市场却元一斤

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比采松子危险只靠徒手摘收购价不足10元市场却元一斤

   作为日常食物,大多数蔬菜和水果的价格都不算贵,只有一些反季节、种植/保鲜成本高、产量低,或是遭遇大面积减产的,才会以高价出现在市场上。不过价格一旦超过了人们的接受范围,就会被放弃购买,因为蔬菜和水果的可替代性强,挑实惠一点的买就好了。

   就像去年大葱太贵,不少人用洋葱、小葱替代,或是干脆不吃;今年市场上皇冠梨比往年贵了近一倍,一斤6、7元,购买的人也是寥寥无几,库尔勒香梨、秋月梨等也是好选择。不过对于坚果类零食来说,很多人都没有抵抗力,尽管价格比普通零食要贵很多,却还是在市场上热销。

   得益于人们的大量种植,如今核桃已经成了大众坚果,而夏威夷果、榛子也正向平民化迈进,如今价格依旧坚挺的就属松子、开心果、香榧了,都是受到天然因素的限制。

   开心果仅在新疆有一定规模种植,产量也不高,大量依靠进口;而国内产的松子主要有两种-香榧果忽悠人东北红松和云南落水松,它们都需要很长时间的生长才能长出松子,同时需要人攀爬到高高的树上将松塔敲打下来,人从树上摔落来下的现象时有发生;比采松子更危险的就是采摘香榧了,因为香榧只能通过人工一颗一颗的采摘下来,关键是香榧很多都长在树枝的末梢,根本承受不了重量。

   在香榧的采摘过程中,除了人直接攀爬到树上,就只能架长爬上去,很多香榧树的树龄都是几十,乃至几百年的,树高十几、二十几米很普遍,高空作业本就危险,还要去逐个采摘果子。为什么要逐个去采摘,不能像松塔那样直接全部打下来呢?

   这就不得不说香榧的生长特性了,香榧每年都会开花,并且当年开花当年结果,但是果子却要到第三年才会成熟,所以在同一棵香榧树上就会出现成熟度不同的三代果实。在采摘的时候要辨别出哪个是长了三年可以采摘的,而这只能近距离观察,靠徒手采摘。

   一直以来,香榧是坚果中的珍稀品种,因为香榧数量稀少,目前主要分布在浙江,其他省份像江苏、福建、江西、安徽等,都是零星分布在与浙江省界接壤的地方。坚果香榧就是主产于浙江,10年前成品香榧坚果一斤能卖到300、400元,香榧鲜果也能卖到30、40元一斤。

   但经过多年摸索,人们发现通过嫁接的方式,只需5年就能让香榧树开始结果,于是香榧的种植面积不断增大,产量也是一年比一年多。到了去年香榧鲜果的收购价格已经不足10元一斤,部分产区出现一斤5元的“底价”,让种植户们欲哭无泪。

   受到鲜果低价的影响,现在香榧坚果一斤元左右,与10年前相比也跌了很多,但对比鲜果,价格还是高了很多。之所以价格差距这么大,主要是因为香榧鲜果的加工过程比较繁琐,采摘后的鲜果,要堆放在一起,直到果肉腐烂,然后通过人工揉搓去掉果皮,剩下的坚果部分,再晒干成成品坚果,这一过程耗时长,人工成本高。正因如此,香榧坚果在市面上的价格才会这么贵,这也是如今不少农民选择自己制作坚果,再拿去卖的原因。