香榧巧克力香榧脆脆花样好多馋得我流口水

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　　 眼下，正是新鲜炒制香榧上市的时节。今年，东阳香榧迎来大丰收，总产量预计在1200吨以上，同比增长近30%。

　　 此外，产量高，价格也降下来不少，相比往年甚至可以说是“腰斩”，这也让香榧成了抢手货。

　　 市面上还出现了激光剥壳的香榧，以及香榧巧克力、香榧脆脆等多款香榧衍生品，花样吃法满足不同消费者的需求。

　　 香榧好吃到，目前市面上香榧干果的售价在每斤40元到120元不等。相比往年动辄200多元一斤的价格，有明显回落。

　　 “我们基地的种植面积有1000亩，今年青果产量大概有25万斤，是去年的2倍多。”东阳市香榧直播负责人郭敏介绍。从10月香榧文字的品牌香榧定价每斤元，销售情况相对稳定。“现在还没到销售旺季，从目前的挂果情况来看，我们基地的香榧明年长势也不错。”

　　 虎鹿镇西垣村是东阳香榧的主产地，几乎家家户户都种植香榧。走进山村，随处可见晾晒在空地上的香榧果，几家香榧加工点也迎来了一年中最忙碌的时候。“今年卖香榧的太多了，我们卖元一斤的价格不贵，多半都是自己买去吃，吃完好吃再买去送给亲朋好友。”榧农刘女士说。

　　 “今年是香榧的丰产大年。一般而言，香榧的生长规律是三年期，两年是大年，然后下一年为小年。”业内人士介绍，今年的雨水好，采摘期天气也不错，香榧青果的品质总体来说较好。“市面上香榧质量参差不齐，因此售价相差较大，加工技术、香榧品种等因素都会影响香榧的口感。”

　　 伴随着产量大幅提升，如何留住消费者，将香榧产品推向更广阔的香榧好吃亟须解决的一道难题。

　　 近年来香榧好吃积极寻找香榧“新卖点”，逐步推出了香榧巧克力、香榧脆脆、香榧油等衍生品，还在加工炒制环节狠下功夫，引进新设备、运用新技术，不断推陈出新。

　　 “不方便剥壳，是很多人对香榧望而却步的原因。”“榧老大”品牌香榧负责人刘俊华说。

　　 刘俊华的香榧加工厂今年新引进了香榧开口机，可经过激光切割，在香榧的硬壳开一道口。开口后再炒制的香榧不仅更入味，也便于消费者轻松去壳。“我们将这款产品称为‘开口笑’，上市之后就成了爆款，售价虽比普通香榧高，但更受消费者的喜爱。”

　　 有着40多年历史的“西湾香榧”，是浙江省十大香榧品牌之一。从父亲求购香榧苗负责人刘敏霞在产品研发上同样煞费苦心。

　　 “去年卖出的产品中有五分之四是香榧仁，足见大家对新产品的喜爱。”她说。今年，她重金聘请假香榧，专门为香榧仁绘制设计了一款国潮风的新包装。“大学生都在追的国潮风，有一种独特的魅力。这款包装推出不久，产品已是供不应求。”

　　 与此同时，刘敏霞还和姐姐多番尝试，一起研发出了香榧脆脆和香榧巧克力两款新产品。“考虑到现在消费主力军是后后，结合年轻人喜欢吃甜品的习惯，就尝试着将香榧仁和甜食制作在一起。”她表示，而去年销售火爆的红糖香榧盐香榧的主打产品。