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这种古老坚果全世界只有我国才有种植超2千年如今元斤

中国香榧网2024-03-16香榧大全香榧特产
原香榧,香榧特产,奏香榧,秋天是各类农作物丰收的季节,也是坚果成熟的季节。很多人爱吃的板栗、松子、葵瓜子等坚果都成熟了,喜欢吃它们的人可以在这个季节大饱口福。市面上的坚果种类有很多,国产的有

这种古老坚果全世界只有我国才有种植超2千年如今元斤

   秋天是各类农作物丰收的季节,也是坚果成熟的季节。很多人爱吃的板栗、松子、葵瓜子等坚果都成熟了,喜欢吃它们的人可以在这个季节大饱口福。

   市面上的坚果种类有很多,国产的有,进口的也有,在全球一体化的进程下,坚果已经不分国界了,只要想吃,基本都能买得到。不过,有一种坚果,全世界只有我国才有,虽然种植历史超2千年,但是国内依然有很多人没吃过。

   这种具有古老历史的坚果,相信江浙一带的人对它不陌生,它的名字叫香榧。为什么说它是古老坚果呢?

   香榧树是红豆杉科的植物,红豆杉是经历过冰川时代遗留下来的非常珍稀的物种,非常非常珍贵,香榧树就属于红豆杉科,是我国所特有的一种植物,全世界都少见。香榧树除了本身极具价值之外,更加令人叫绝的是,它的果实竟然可以食用,而且味道相当美味。

   香榧树的果实叫香榧子,简称香榧。它是我国所特有的古老坚果,经过炒制之后,里面的果仁金黄酥脆,有独特的香味。

   在它的产区,浙江绍兴一带,很多人从小吃到大,香榧子也成了当地有名的特产,很多人来这里旅游不仅会尝一尝绍兴的黄酒、臭豆腐,还会带一些香榧子回去给家人尝一尝。

   离开了香榧的产区,在外地很难见到这种坚果,虽然说它是我国特有的坚果,但实际上国内吃过它的人并不多。

   最主要的原因还是香榧的产量不高,种植量有限。其实在2千多年前,充满智慧的古人就发现了香榧的美味,并且通过嫁接培育出了口感更好的香榧果实。既然有这么悠久的种植历史,为何到现如今香榧的产量并没有提升太多呢?

   这其实和香榧树本身有着很大的关系。作为地球上现存的古老植物,香榧树能在历经沧桑之后存活发展下来,这说明它的生长进程不一般,和其他树木有很大的不同。

   香榧树生长速度非常慢,一棵树要生长年左右才能挂果,而即便是它能挂果也不代表产量高。通常产量较高的都是老树,有着百年以上生长过程的挂果量才会高一些,在它的产区,几百年树龄依然硕果累累的不在少数。

   虽然现在有着先进的嫁接技术和种植方式,但无法从根本上改变香榧树的生长进程。另外就是香榧树对于生长环境有着较高的要求,国内适宜香榧树生长的地方主要是江浙一带,还有安徽、江西等地。

   最后,香榧树结果时也很特殊,果实三年一熟,成熟得非常慢。有人会问了,那一棵树岂不是每等三年才能收获一次?

   那倒不是,每年都可以摘,因为每年都会开花结果,开花的时间不同,果实大小自然不一样,所以树上有各个“年龄段”的果实,采摘时只需要采摘成熟的果即可,剩下的等它慢慢长。因为香榧树种植不易,采摘不易,产量不高,它的价格一直居高不下,如今依然卖一斤元左右,是我国比较少见的高价坚果。