宁海黄坛双峰香榧迎来炒制季

宁海黄坛双峰香榧迎来炒制季

　　 又到香榧飘香时，宁海黄坛“双峰”香榧眼下已开锅炒制，即将大量上市。新鲜出炉的香榧片茬香榧，壳薄、质脆、味美，成了市面上的抢手货。

　　 昨天，位于宁海黄坛榧坑村的双峰补兴香榧专业合作社香榧加工点，阵阵榧香扑面而来。炒制间里一片热火朝天的景象，工人们忙着炒制香榧，一箱箱香味浓郁的香榧包装后被堆放在房间里，准备发往宁波、杭州、上海等地。

　　 “昨天刚炒的0公斤香榧今早已发给客户，每锅可炒香榧公斤左右，从早上6点开始到傍晚6点，一天可以炒制7公斤。”正在炒制点忙活的合作社负责人胡大伟介绍，今年合作社采摘了公斤青果，做成干果约20公斤，较去年增长20%，香榧香榧片、朋友圈等渠道销往宁波市内外，目前已有订单100多万元。

　　 黄坛双峰片山高路远，生长着万余株香榧树，这里有千年的香榧树，还有几百年的香榧林，是宁波榧树发源地之一。如今，双峰片11个村庄都种植香榧树，种植面积1.3万余亩，今年产出万公斤香榧青果，制成干果约14万公斤，香榧收入占双峰片农民总收入的%以上。香榧成为当地农民的“摇钱树”“黄金树”。

　　 榧坑、里天河等村是宁海较早种植香榧的村庄，榧坑村400多户家庭几乎家家户户种有香榧树，少的五六十株，多的有四五百株。田头地尾、房前屋后……放眼望去，整个村都被香榧染绿了。

　　 “为了鼓励大户带小户，尤其是低收入农户香榧销售，黄坛镇去年出台了香榧青果收购奖励办法。”黄坛镇农办工作人员表示，今年镇准备将奖励办法再次升级，从采摘、收购、炒制、销售等各个环节给予补助，进一步激发大户的收购、销售积极性。

　　 据了解，香榧从青果采摘到炒制成熟，通常要经过烂果、清洗、晾晒、炒制等一系列环节。根据天气情况，黄坛镇双峰香榧分批进行炒制，从10月初开始，持续到12月底。

　　 （老何香榧森林公园） 投稿、区域合作请私信或发4小时内回复。