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宁海黄坛双峰香榧迎来炒制季

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宁海黄坛双峰香榧迎来炒制季

   又到香榧飘香时,宁海黄坛“双峰”香榧眼下已开锅炒制,即将大量上市。新鲜出炉的香榧片茬香榧,壳薄、质脆、味美,成了市面上的抢手货。

   昨天,位于宁海黄坛榧坑村的双峰补兴香榧专业合作社香榧加工点,阵阵榧香扑面而来。炒制间里一片热火朝天的景象,工人们忙着炒制香榧,一箱箱香味浓郁的香榧包装后被堆放在房间里,准备发往宁波、杭州、上海等地。

   “昨天刚炒的0公斤香榧今早已发给客户,每锅可炒香榧公斤左右,从早上6点开始到傍晚6点,一天可以炒制7公斤。”正在炒制点忙活的合作社负责人胡大伟介绍,今年合作社采摘了公斤青果,做成干果约20公斤,较去年增长20%,香榧香榧片、朋友圈等渠道销往宁波市内外,目前已有订单100多万元。

   黄坛双峰片山高路远,生长着万余株香榧树,这里有千年的香榧树,还有几百年的香榧林,是宁波榧树发源地之一。如今,双峰片11个村庄都种植香榧树,种植面积1.3万余亩,今年产出万公斤香榧青果,制成干果约14万公斤,香榧收入占双峰片农民总收入的%以上。香榧成为当地农民的“摇钱树”“黄金树”。

   榧坑、里天河等村是宁海较早种植香榧的村庄,榧坑村400多户家庭几乎家家户户种有香榧树,少的五六十株,多的有四五百株。田头地尾、房前屋后……放眼望去,整个村都被香榧染绿了。

   “为了鼓励大户带小户,尤其是低收入农户香榧销售,黄坛镇去年出台了香榧青果收购奖励办法。”黄坛镇农办工作人员表示,今年镇准备将奖励办法再次升级,从采摘、收购、炒制、销售等各个环节给予补助,进一步激发大户的收购、销售积极性。

   据了解,香榧从青果采摘到炒制成熟,通常要经过烂果、清洗、晾晒、炒制等一系列环节。根据天气情况,黄坛镇双峰香榧分批进行炒制,从10月初开始,持续到12月底。

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