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地广人稀还好吃离杭州一个半小时车程蒸土鸡小溪鱼、香榧酒…两天玩遍这座乡村乌托邦

专业香榧网站2024-05-10中国香榧咸宁香榧
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地广人稀还好吃离杭州一个半小时车程蒸土鸡小溪鱼、香榧酒…两天玩遍这座乡村乌托邦

   约满、售罄、寸步难行……这是五一假期开始后,众多热门旅游目的地实况,不少人感慨“假期就是出来看人的!”“大家都疯了吗?”

   看着朋友圈里众多好友被“人从众”逼疯,我默默出发,去了一个离杭州车程不到一个半小时的乡村乌托邦-k22诸暨市赵家镇,这个安静的小镇不仅拥有着两项世界遗产,山野间的美味也让人难以忘怀。

   赵家镇位于诸暨的东北部,会稽山脉西麓,小镇镇域面积虽然有.平方公里,但常住人口只有2万多人,标准的地广人稀。

   车子进入镇区,整个镇子没有喧嚣声,路上的车辆也不多,和拥堵更是八竿子打不到,不过仔细看去,迎面而来的车子不少是外地车牌,从沪A、浙A,到浙B、浙G,不少是组团出行,一过就是两三辆。

   路两边长满了樱桃树,当地人说,峰时赵家镇有1万多亩樱桃树,这几年减产了,如今还是有亩。

   樱桃树林随处可见,最早一批成熟的樱桃已经卖完了,现在挂在树上的属于晚熟品种,再过几天就没有了,为了让我们尝鲜,朋友专门提早准备了一小篮,看上去非常新鲜,我忍不住拎出几颗,酸甜度刚刚好,汁水也非常多。

   因为出发的时间比较晚,到赵家镇已经中午11点多了,作为吃货,就直奔位于东溪村丁家坞的翠生园农庄,他家蒸的散养土鸡被很多人推崇。

   我到农庄时,门口已经停满外地的车辆,老板说来店里提前预约,五一期间都预约满了。不仅吃饭约满,农庄17间民宿也早就被预订完了,这些天老板回绝了100多个电话,每天还是不断有客人打来询问。农庄的民宿平时含早餐是1元,假期就涨了20元,真的是良心价了。

   聊天间,k22道菜蒸土鸡就端上来了,一股香气飘来,送一块进嘴里,满嘴的鲜香。

   老板娘说,这些土鸡都是他们看着农户从小鸡仔养大的,喝着溪水,吃着山林里的植物和虫子,为了不糟蹋这么好的食材,蒸的时候就只放盐,其他调料都不放,连生姜都不行,唯恐盖了肉香。

   第二道菜是小溪鱼,也是主打一个鲜字,农庄每天去农户手上收来,养在清澈见底的黄檀溪里,客人预订后厨师才捞起来,简单处理,放上一点腌制的红辣椒、本地的腊肉,加一点盐和料酒就上锅蒸了。

   小溪鱼不大,刺很软,在嘴里嚼一下,就可以和鱼肉一起下肚,鲜在辣的加持下,让人胃口大开,让原本正在努力减肥、不愿吃碳水的我忍不住连干了两碗米饭,而米饭里加上鸡汤,那味道更是绝绝子。

   赵家镇有两项世界遗产,一个是世界农业文化遗产-k22会稽山古香榧群的核心区,另外一个是世界灌溉工程遗产-k22桔槔井灌工程,你很难想象在这些看似普普通通的一口井,年龄可能在千年以上。

   从唐朝开始,先人们就开始挖井灌溉,几乎每一丘田里都有一口井,到上世纪六七十年代,存下来的古井有00多口,如今仍留存1000余口,这在世界都很罕见。

   吃完中饭,我们赶到泉畈村,这里的古井灌溉核心区仍有118口井,最老的和山上的香榧祖树岁数差不多。

   古井毛估估直径有1.3米左右,上面横放着两根粗壮的木头,在它边上是一根长长的竹竿,一头绑着石头,一头绑着一个木桶形状的装水工具,使用时农户站在木头上,将装水的容器拉入井内,之后再靠着石头的辅助把水提起来送到渠道里。

   这套提水的机械被称为桔槔,公元前15世纪前就已在古巴比伦和埃及等地广泛应用。中国则在公元前4世纪的《剩香榧》中详细记载了使用桔槔提取井水灌溉的方式:“凿木为机,后重前轻,挈水若抽,数如泆汤,其名为槔”,称“有械于此,一日浸百畦,用力甚寡而见功多”。

   在泉畈,还有两个名人故居,一是汪寿华故居,汪寿华是我党早期工人运动的杰出组织者和领导人,他的故居建于清代,是一座三合院式民居,现在还属于私宅,我到的时候刚好没人,只能在门外看了看,村里人说这里未来经过修缮再和大家见面。

   而在汪寿华故居不远处就是太平天国后期的重要将领何文庆故居,一栋清代砖木结构民居,为省级文物保护单位,何文庆在18年在慈溪保卫战中,率部击毙了洋枪队头目华尔,这里也是传统爱国主义教育基地的重要场所。

   从泉畈村出来,我们赶往花明泉村,那里还保留着北京大学首任校长何燮侯的故居。

   在去的路上,经过镇上资历最老的农家饭店-k22亮晶晶农庄,已经开了28年,当地朋友建议要去这里尝尝老板娘樵妈烧的红烧肉和卤鸭。

   樵妈今年岁了,见到过了饭点还有人进来,先是一愣,听说是慕名而来,要尝尝她的的拿手菜,立刻把原本收掉的板凳拉了出来。

   “你肯定是想吃红烧肉吧,我可是有秘诀的。”说完这话,樵妈就豪气的端出来一大碗,那块头真的让人震惊,估摸着得有2两重。不过看着吓人,可吃下去却非常软糯,油而不腻。

   樵妈说,饭店里其他菜都可以让厨师烧,唯独红烧肉必须自己烧,她选的是靠近猪前蹄的五花肉,一块大概有七八斤,每天只买4块(香榧树名贵吗),这个必点菜基本都是早来早得,晚了就没了。

   卤鸭也是樵妈自己做的,每天8只,即使五一假期客人爆满,她也15只以内。樵妈的卤鸭吃起来也非常有嚼劲,唇齿留香,至于秘诀,她笑着说都在那一盆老卤水里,但具体的配方就保密了。

   车子从樵妈店里开出来,5分钟左右就到了花明泉村,在当地流传着一首“好”字歌谣:“花明泉人好拳头;赵家人好篮头;泉畈人好芋艿头;上京人好行头;丫溪口人好桥头……

   “好拳头”三个字上就能看出来花明泉是一个崇尚武术的村子,据说已经有着一百多年历史的习武之风-k22“赵家拳棒”,村民大多参加“打拳棒”,农忙小练,家闲大练,每年正月里,都会有拳棒表演,如今已经成为第四批省级非物质文化遗产名录。

   拳棒表演我们是没赶上,可走进村子里的懌善堂,一进门远远的就看见一个大大的“武”字,就能想象村里人练武的场景了。

   懌善堂,已经有100多年的历史了,占地有6亩,建筑面积2100平方米,七间打底,连进三幢,村里人说大天井可容纳二千人观看,连同中厅和中厅到后厅串堂及后厅,共可容纳五千余人,脑补了一下,这么多人聚在一起的话,可真的是热闹非凡了。

   在懌善堂进门的两侧,有六七间空房子,上面还挂着年级的牌子,一位大伯说,因为场所大,抗战初期绍兴中学为了避难在这里办过学,解放后一度成为小学,后来才慢慢的空出来,一直保持着现状。

   在花明泉村转了一圈出来,打算去爬爬心里一直念想的两条古道,一条是宣家山澄怀古道,一条是走马岗。

   在澄怀古道入口,碰到一群刚下来的年轻人,他们对于上面的风景赞不绝口,说一定要上去看看。

   古道其实并不长,只有1300米,但是有1000多年的历史了,入口一进去,两侧就是十多株五六百年甚至上千年树龄的古香榧树,古道沿着小溪蜿蜒而上,路旁开满了黄色的小花,花香、溪水声,让人的心很快就静下来。

   走了百来米,就能远远看到一道瀑布飞流而下,看着落差不大,可走近才发现足足有20来米高,还颇有气势,据说这里是越王勾践练剑的地方。

   走到古道半山腰,一棵粗壮的古榧树吸引了我,树龄有10多年,被当地称为人丁榧,相传农家小孩出生后,要挨家挨户发香榧,并且要户户都发到,但就这一棵树的产量就够了,所以也被称为百箩榧。

   在这个区域,百年以上的香榧随处可见,有40株,而作为“中国香榧之乡”,整个赵家镇古香榧树群更是有126个,其中树龄百年以上的有3.7万株,千年以上的有20株,是国内的古香榧树集聚地。

   从澄怀古道下来,趁着天还亮堂,我又直奔走马岗-k22位于会稽山脉中段,主峰海拔8米,是会稽山脉第二高峰,传因越王勾践曾在当地练兵而得名,在山顶上,有着众多印有马蹄状的巨石。

   沿着盘山公路往上开,一开始能见度还非常好,山头都能看清,开了十多分钟,远处山谷间就开始有浮云飘着。

   半小时后,车到山顶,一下车,整个人都惊呆了,四周都是雾气,能见度不到二十米,高大的树木诺隐诺现,让人如处仙境。

   沿着石阶而上,迎面而来的就是三代松,三棵不同代的松树拥挤在一起,在雾气的衬托下,显得非常挺拔。

   沿着山脊,走了十多分钟,越走越没有底气,因为雾气越来越大,10多米外就看不清了,空气中不时的有人语声和鸡鸣,可至于在哪里完全找不到。

   因为时间比较晚,我算了下,上去回来天肯定黑了,据说前些天一群徒步的游客就在附近迷失了方向,我还是乖乖往回走,走下来时碰到附近一个村的村民,他说走马岗就是这样,特别是下完雨后,能见度就会下降,像换了一个世界一样。

   从山上下来,虽然人有些疲惫,可想着马上能吃到很多人念念不忘的银湖山庄招牌咸五花肉,又是动力十足。

   银湖山庄在泉畈村里湾,沿着一条狭窄的水泥路开进去,远远的就能看到一个人工湖,不过因为修缮,湖水被放得差不多了。和樵妈一样,银湖山庄也是老板娘在经营,招牌菜就是她自创的,12年前,山庄一开她就尝试腌制了,摸索了三四年,才被客人逐渐认可,并成为了必点菜。

   很快这道蒸咸肉就被端上来了,块头确实吓人,厚度得有1厘米,肥瘦相间,肥肉透亮。

   老板娘说这就是下饭神器,如果单独吃有点咸,但一块入口,我感觉刚刚好,和在其他地方吃的咸肉相比,非常紧实。

   “我是有秘诀的,要不不会成为招牌!”老板娘说,她选的都是土猪肉,不能吃饲料,腌制时一定要揉搓透,腌制三天就开始用石头压住,至少压个15天,之后在拿出去晒上10多天,晒之前还有一个必不可少的程序,就是要用热水把肉洗净,这样才没有猪骚味。

   银湖山庄另外一个招牌就是清明馃,就一个口味,咸味,糯米用本地的,加入豆腐、咸菜、冬笋,上锅蒸煮,吃一个就很有饱腹感了。

   去的路上,路过皂溪公园时,不少人架起烧烤架,铺上野餐布,开启野炊模式,而小朋友就在溪水边玩耍,看着都惬意。

   香榧王在一个叫“马观音”的山坡上,这里海拔5米,来之前我还琢磨着,赵家镇不少古香榧比这棵香榧的树龄要大,它怎么就能得到这个称号,甚至入选“中国最美古树”呢?

   等看到才明白,原来这棵香榧树不仅树龄达到10多年,树形非常壮观,仅树冠的直径就达到26米,像一把遮天巨伞,而胸围更是达到9.26米,身高也有18米。

   “看着像我们那的红豆杉,但却又很不一样。”香榧王下,几位忙着拍合照的西安游客说,他们就喜欢这种人少的地方,既能真正贴近大自然,又能看到历史的遗痕。

   而在香榧王边上还有几棵千年古榧树,阳光从树冠的缝隙照射下,如同一道道光束,铺洒在地上。

   从山上开下来,半山腰的宣家山村外宣自然村是必打卡的地点,这里有三株古树,被村民称为“外宣三老”,一株是枫香,一株是银杏,还有一株是茶花树,它们都有上千年的树龄。

   当地村民也不知道到底是谁种下了这三棵树,传闻是越王勾践在此卧薪尝胆时种下,但是无从考究。

   三棵古树相距不过百步,枫香王和银杏王腰围需要8个成人才能合抱,其中枫香王高米,银杏王树高28米。三棵树中的 “茶花王”更被当地村民当成宝贝,

   这棵茶花树高10米,树冠达30多平方米,比云南大理的茶花王还大三分之一,堪称“中国茶花王”。

   20年前,上海一位老板曾出价0万购买这棵茶花树,被村民毫不犹豫的拒绝了,因为在他们心目中,这三棵树缺一不可,已经是他们的“神树”。

   回城之前去了一家特产店,其中一位上海来的客人,给我安利当地的越州龙井,说真的很好喝。

   茶叶和香榧一样,都是赵家农业的支柱产业,泉畈山口茶厂生产的红茶出口国外。

   而香榧更不用说了,作为驰名中外的“枫桥香榧”原产地保护区,赵家香榧干果年产量在00-00吨左右,约占全国总产量的%。

   如今当地还利用香榧研发出了香榧酒,我浅尝了一下,虽然是当年酒,但没有那么辣,非常容易入口,还有一些回甘。另外还有香榧年糕,我专门带了一些回去尝尝。

   这次行程匆匆,我想着暑假时可带上家人再来赵家镇住上几日,再好好体味一番这个让人难忘的乡村乌邦托。