美味用澳门手工艺制作香榧饼

美味用澳门手工艺制作香榧饼

　　 “还有1000盒在排单中，麻烦耐心等一下，我们近期就给您发货……”临近中秋，走进诸暨香榧子药用，香榧咸好吃骆佩岚一边忙着整理打包月饼礼盒装，一边不时地接听客户电话。将香榧糅到饼里，这位19岁的姑娘用这个大胆的创意，让香榧又多了一种吃法。

　　 骆佩岚出生在香榧之乡诸暨赵家，家里是当地的香榧大户，每年产量有上万斤。把香榧产业做得更大一直是她的梦想。去年10月的一天，骆佩岚陪同来自澳门的几位朋友在赵家镇香榧森林公园游玩，朋友还给她带来了澳门特产杏仁饼。嘴里一边嚼着香榧，一边品尝澳门饼，突然，一个念头从她脑海里蹦出来：饼中有杏仁，为什么不能有香榧呢？当下，骆佩岚就决定研发香榧饼。

　　 然而，当骆佩岚兴冲冲地将这个想法告诉身边的亲友时，谁也不看好。可是骆佩岚一点也不气馁，2017年11月，她在赵家镇成立了诸暨香榧果不脆，委托澳门一家食品厂研制开发“西施榧饼”。

　　 项目正式启动后，骆佩岚多次往返澳门和诸暨。她将剥出壳的香榧裸果运送到饼厂，饼厂也十分重视，特地从香港请来制饼大师调制口味。经过3个月的研发，成功研发出3款香榧饼，分别为：香榧曲奇饼、粒粒香榧饼以及一口粒粒香榧饼。

　　 骆佩岚介绍道，“西施榧饼”中的香榧含量占20%，融入澳门传统手工艺，形成甘香酥脆的独特口感，入口后香榧特有香味唇齿留香，又兼顾甜咸两种口味，此外还推出金腿五仁、咸五仁、黑芝麻等多种口味，深受广大顾客喜爱。在朋友圈中试销，反响很好。“近的有杭州、宁波、嵊州等地客户电话下单，远的有甘肃、深圳、江苏、上海等香榧咸好吃上订购，近两个月已发货2000盒，今年截至目前已销售1万多盒。”她笑着说。

　　 目前，骆佩岚已申请“西施榧饼”发明专利，注册“西施美产”商标，并与香榧招牌名达成合作开发协议。“西施榧饼”的创意，一改香榧只在秋冬季节食用的惯例，成为常年可以品尝的食品，拉长了香榧的产业链，也为香榧深加工创出一条新路。

　　 据了解，值此中秋节来临之际，果康食品还将和各地的诸暨商会、联谊会积极合作，通过这些平台让异乡的诸暨人能品尝到家乡美味，以解思乡之情。