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农民丰收香榧开锅炒制宁波宁海榧农喜获丰收

专业香榧网站2024-03-30香榧百科香榧带皮吃
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农民丰收香榧开锅炒制宁波宁海榧农喜获丰收

   又是香榧飘香时。近日,宁波市宁海县黄坛“双峰”香榧已开锅炒制,即将大量上市。而新鲜出炉的香榧炒好茬香榧,壳薄仁满、质脆味美,成了这两天市面上的抢手货。

   近日,香榧炒好位于宁海黄坛榧坑村的双峰补兴香榧专业合作社的香榧加工点,一阵阵榧香扑面而来。炒制间里一片热火朝天的景象,工人们忙着炒制香榧,一箱箱香味浓郁的香榧包装后堆放在房间里,准备发放宁波、杭州、上海的客户。“昨天刚炒的1000斤香榧今早已发给客户,每锅香榧可炒100斤左右,从早上6点开始到晚上6点,一天可以炒制10斤。”正在炒制点忙活的合作社负责人胡大伟告诉香榧炒好年合作社采摘了1.3万斤青果,做成干果约20公斤,较去年增长了20%,香榧炒好店、朋友圈等在长三角销售,目前已经有订单100多万元。陆续的订单还在进一步增加。

   双峰是宁海县的“小”,山高路弯人稀薄,这里生长着万余株香榧树,有千年的香榧树,还有几百年的香榧林,是宁波榧树发源地之一。如今,双峰山上11个村庄都种下了香榧树,种植面积1.3万余亩,今年产出万公斤香榧青果,制成干果约14万公斤,占全片农民总收入的%以上,不夸张地说,每户农民靠香榧收入最少在5万元以上,最多的则高达万元以上,香榧成为了农民的“摇钱树”“黄金树”。

   榧坑村、里天河村等村庄是宁海较早种植香榧的一批村子,如榧坑村400多户家庭几乎家家户户都种有香榧树,少的五六十株,多的有四五百株。田头地尾、房前屋后……放眼望去,整个村都被香榧染绿了、熏香了。而胡大伟是村里最早的一批种植户,他的父亲在30年前就靠黄坛镇人民率先引进的香榧树开始种植,靠着长期的技术积累,目前已经成为产销大户,今年总销售额在300万元以上,还带动了近千名农户一起种香榧。“全村现在的香榧种植面积超1000亩,十多年前种植的香榧如今生长迅速,产量也不断提高,不少村民还回乡学着种植香榧。”说起种植香榧的故事,胡大伟的脸上绽放着幸福的光彩,十几年前的双峰山区是宁海人眼中的“穷瘩瘩”。

   20年前,宁海当地农业部门牵头,黄坛镇人民从诸暨引来了香榧炒好批香榧苗,开始为双峰山区村民发展香榧致富。当时,胡大伟和村民们香榧炒好次意识到,满山的香榧是可以变成高收入的经济作物,他拿出自己全部积蓄,先后买了1万株香榧苗。如今,胡大伟所在的合作社种植面积余亩,还向村民收购了2.5万公斤干果加工、销售。胡大伟估算了一下,今年一年他就可以赚300万元。

   “为鼓励大户带小户,尤其是低收入农户香榧销售,黄坛镇去年出台了香榧青果收购奖励办法。”黄坛镇农办工作人员表示,“今年镇里准备将奖励办法再升级,从采摘、收购、炒制、销售等环节都将制定补助政策。”这些政策的提出,有效提升了大户的收购、销售等积极性。香榧炒好到,香榧从青果采摘到炒制成熟,通常要经过烂果、清洗、晾晒、炒制等一系列环节。根据天气情况,黄坛镇双峰香榧将分批进行炒制,从10月初开始到12月底。