诸暨香榧满百减十啦物理破壳更好剥减盐处理更健康库存有限
诸暨香榧满百减十啦物理破壳更好剥减盐处理更健康库存有限
今年气候适宜,诸暨香榧迎来大丰收,价格比往年便宜了不少,大家都吃过了吗?
的美誉,营养丰富,但剥香榧很麻烦,常常弄得一身“黑”,为此,诸暨市东白湖镇上英村的种植户陈杰通过物理破壳,将自家香榧打造成
年关将近,为了让买得实惠、吃得开心,“每满生活”和陈杰共同策划了此次年末特别活动,凡是购买这款“特好剥”香榧的,都享受
,古香榧群主要分布在柯桥、诸暨和嵊州下辖的8个乡镇个村,诸暨东白湖镇上英村是其中之一。
陈松灿一家就是上英村人,他家的香榧树大致为3批的,一批是其父辈所种植,一批是他20多岁时种下,最年轻的一批是2008年种植的,这一年香榧零售价高达到2元一斤。
。他家的香榧都种在会稽山脉上,这里平均海拔为0米,空气清新,无化学污染。
,即30棵雌株的周围移栽一棵雄株,在非人为干预的情况下,提高香榧授粉的效率,提高产量。
今年是香榧的丰产年,他家的香榧青果产量达到3万斤,可以售卖的香榧大约仅为00斤。“夏季无持续干旱,气温也比较适宜香榧的生长,因此香榧的品质和产量都不错,
每年“白露”节气以后,就是他家最忙碌的时候,采摘青果、堆沤发酵、炒制香榧……这一过程以当年产量为准,短则1个多月,长则3个月。
,等香榧果皮自然腐烂,就可以轻易将香榧籽剥出,并且将香榧籽摊开晾晒,挑出次果、坏果。
一般来说,堆沤的初次高度是18厘米,为了保证均匀发酵,每隔一段时间就要去翻一翻,每翻一次高度就会增加2厘米。大约20天,随机抓几个香榧籽,果衣由红色变为黑色,就说明发酵完成,可以清洗了。
“清洗完还不急着炒,要先把香榧籽按照大小分拣,在两张凉席上分开晒,不需要暴晒,放在通风处就行。” 陈松灿强调,
一批1斤的香榧籽变成120斤时,就可以炒制了。根据当下健康的饮食理解,陈杰家炒制香榧都要“减盐”,
,一批120斤的香榧使用20斤盐,这样的香榧咸度适中,吃起来香味十足,
陈杰家的香榧都是每周新鲜炒制的,活动后价格相当实惠,2斤礼盒装的活动后价格是1元,5斤礼盒装价格为0元,有需要集采的单位也可以联系“小每”客服。
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